POLA makan saat Ramadan berubah drastis. Umat Muslim yang menjalankan ibadah puasa hanya makan pada saat sahur dan buka. Perubahan itu hendaknya jangan membuat kita asal memasukkan makanan ke dalam tubuh. Dilansir dari Khaleej Times Rabu (7/6/2017), pakar kesehatan mengatakan bahwa di bulan Ramadan penting untuk menjaga tingkatan energi dan menghindari makanan tidak sehat.
“Mengonsumsi makanan yang Indeks Glikemik (IG) rendah memang ide yang bagus. Namun makanan yang diasup pada sahur dan berbuka tetap harus seimbang seperti sayuran, sereal, daging, susu, dan buah-buahan,” ujar Rahma Ali, ahli gizi klinis di Rumah Sakit Burjeel, Abu Dhabi.
Selama bulan puasa, tubuh harus menerima asupan kalsium yang memadai untuk menjaga organ vital di dalam tubuh terutama tulang. Untuk menjaga agar jumlah kalsium cukup, ada baiknya mengonsumsi susu dan sayuran hijmau dalam jumlah tinggi agar tulang tetap sehat.
Bagi penderita diabetes, sangat penting untuk merencanakan diet sehat selama bulan puasa untuk menjaga kadar gula darah. “Penderita diabetes harus berkonsultasi dengan dokter tentang keamanan puasa dalam keadaan kesehatan individu untuk merencanakan diet sehat selama puasa,” kata Dr Sameem Majid Matto, spesialis penyakit dalam dan endokrinologi di Canadian Specialist Hospital.
Kunci utama berpuasa bagi para penderita diabetes adalah diet seimbang antara protein, mineral, karbohidrat, cairan, dan serat. Dan yang paling penting adalah menjaga tingkat gula darah. Protein sangat penting untuk sel tubuh dan membuat tubuh merasa kenyang sehingga mengurangi godaan untuk mengonsumsi makanan.
Para penderita diabetes bisa mebagi hidangan utama menjadi tiga bagian yaitu seperempat karbohidrat kompleks, seperempat daging tanpa lemak atau alternatif daging, dan setengahnya dengan sayuran untuk makanan seimbang yang sehat.
Meskipun penting untuk menjaga tubuh agar tetap terhidrasi, penderita diabetes harus minum lebih banyak air dan mengurangi minuman manis. Ada baiknya juga mengonsumsi yang diisi jumlah sayuran seperti brokoli, bayam, kacang polong, kacang hijau, labu dan wortel yang dapat menambahkan vitamin, mineral, serta mengendalikan kadar gula darah.
(hel/okezone)